O Instituto de Pesquisa da Cozinha e da Cultura Brasileiras (IPCB) anuncia a abertura das inscrições para o Programa de Formação em Pesquisa em Cozinha e Cultura Brasileiras, uma iniciativa dedicada à formação de pesquisadores interessados em investigar a cozinha brasileira em suas dimensões culturais, sociais e históricas.

O programa propõe um percurso formativo que articula fundamentos teóricos, práticas de pesquisa, pesquisa bibliográfica e experiências de campo, reconhecendo a cozinha como espaço legítimo de produção de conhecimento e reflexão crítica. Ao longo da formação, os participantes serão estimulados a desenvolver projetos de pesquisa autorais, em diálogo com a diversidade cultural do Brasil e com os saberes que constituem sua alimentação.

Voltado a pesquisadores, profissionais da cozinha, agentes culturais e interessados no estudo da alimentação e da cultura brasileira, o programa busca fortalecer uma rede de pesquisa comprometida com a valorização da cozinha brasileira como patrimônio cultural vivo e como ferramenta para o desenvolvimento social.

As informações completas sobre o processo seletivo, critérios de participação, cronograma e etapas do programa estão disponíveis no edital.

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