Iniciado em outubro graças à doação do maquinário para panificação, o projeto Pão do Povo da Rua é apoiado pelo padre Julio Lancellotti e, em cinco meses de existência já produz 1.500 unidades todos os dias, entre bolos e pães. Os pães e bolos são distribuídos através do acolhimento itinerante realizado na região central de São Paulo, com o apoio da Pastoral do Povo da Rua, através do acolhimento realizado pelo padre Lancellotti na paróquia São Miguel Arcanjo e, também, em ações pontuais de coletivos sociais parceiros do projeto. No atual ritmo de produção, o Pão do Povo da Rua chegará à média anual de mais de meio milhão de pães e bolos produzidos. Além do objetivo da feitura dos produtos para doação nas ações de acolhimento, o projeto também possui outros objetivos e frentes de ação que o tornam sustentável do ponto de vista social: também capacita e profissionaliza pessoas em situações de vulnerabilidade social, formando auxiliares de padaria e, assim, gerando oportunidades de re-socialização e re-inserção no mercado de trabalho. Até agora o projeto já conta com 5 vagas de aprendizes bolsistas, todas ocupadas por pessoas que estavam em situação de rua e decidiram mudar de vida ou que estavam à beira da vulnerabilidade total e precisavam de uma oportunidade. Além das vagas de aprendizes bolsistas, o projeto também gera 3 empregos diretos, contribuindo para a valorização profissional e o mercado de trabalho. O PÃO O conceito do projeto Pão do Povo da Rua envolve não só a solidariedade através da doação dos pães e bolos, mas também a dignidade alimentar e a nutrição adequada através do produto doado. Inicialmente foi elaborado um pão especial, que é o carro-chefe do acolhimento: um pão mais saboroso, mais bonito e mais nutritivo que um pão comum, graças à técnica e criatividade do prof Ricardo Frugoli e da padeira Adriana Aranha, da Triticum Pães. Ao longo desses 5 meses de ação foram acrescentados outros sabores ao “cardápio de pães”, como a Broa de Milho e o Pão de Manteiga; além também dos bolinhos carinhosamente chamados de “Bolos das Donas”, por trazerem receitas tradicionais e deliciosas de donas ilustres da Cozinha Brasileira, como o bolo de banana da D. Zica Cartola. O projeto Pão do Povo da Rua quer promover a partilha do pão, levando esse alimento tão simbólico e multifuncional para quem tem fome nas ruas, sempre prezando pela qualidade, sabor, beleza e nutrição dos alimentos ofertados. Serviço: Para doações: Pix: 31.721.081/0001-42 Banco Santander Ag. 1717 C/C: 130007872 Instituto de Pesquisa da Cozinha e da Cultura Brasileira CNPJ: 31.721.081/0001-42 Também é possível doar pela vakinha on-line, clicando no link: https://www.vakinha.com.br/vaquinha/massaria-social

Gastrólogo do Pará, bolsista do IPCB, junta-se à equipe da Massaria Social IPCB e presenteia o padre Júlio Lancelotti