Através de cursos de formação, palestras e oficinas voltadas aos públicos alvos específicos, a Capacitação Profissional pode abrir portas, construir oportunidades e consolidar culturas. As ações contam com projetos como a ¨Cozinha Solidária ¨, uma cozinha multiuso e funcional para a realização de cursos teóricos e práticos sobre gastronomia, cozinha e economia sustentável e solidária, dentre outros. A Cozinha Solidária também será espaço comunitário de criação e experimentação para pessoas e grupos em vulnerabilidade social que almejam empreender a partir da culinária, mas que não podem contar com um espaço adequado para realizar suas produções.